美國的一位蛋糕設(shè)計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時現(xiàn)實(shí)的態(tài)度　當(dāng)你們開始看蛋糕的照片時，盡量現(xiàn)實(shí)些，否則可能會超出你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力?！?/span>

       接下來談?wù)勌且?，它如同蛋糕一樣，蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家是一些名詞的總稱。手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹ΑＣ鎴F(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧恿γ芗偷漠a(chǎn)物?！?/span>

       1：關(guān)于奶油　奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達(dá)到流暢的效果。　

       2：其他的裝飾　蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。　這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜?；ㄔ绞瞧嫣?，價錢越高。那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。蛋糕能影響一個蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點(diǎn)綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法?！?/span>

       3：減少開支　很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家蛋糕設(shè)計者提出了幾種建議。　有時蛋糕師會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。　較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點(diǎn)而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元?！?/span>

       4：降低成本　新人比須意識到要降低成本，如果你的招待會地點(diǎn)有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費(fèi)用，所以在你預(yù)訂地點(diǎn)時請注意這個問題，節(jié)省下的費(fèi)用可以用在婚禮蛋糕的成本上。　

       5：簡潔和干凈的風(fēng)格　所有的專家都認(rèn)為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。