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50年代老蛋糕的配方制作還記得小時(shí)候街邊的傳統(tǒng)老蛋糕嗎？一群小朋友，圍著三輪車，用好奇加貪吃的目光注視著燒煤的烤爐，現(xiàn)打的雞蛋，倒進(jìn)一大堆白糖，再加上雪白的面粉，在一陣歡呼聲，伴隨著撲鼻的蛋香味，50年代老蛋糕出爐啦！一個(gè)個(gè)連在一起，讓童年
發(fā)布時(shí)間：2024-09-23 點(diǎn)擊次數(shù)：6
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自己制作50年代老蛋糕50年代老蛋糕是一道由雞蛋、低筋面粉等食材制成的美食。烘焙原料：雞蛋2個(gè)（去殼130克），低筋面粉130克，糖130克,泡打粉1克，花生油28克。準(zhǔn)備工作：1.低筋面粉和泡打粉混合過篩。2.將模具內(nèi)壁刷油。制作過程：
發(fā)布時(shí)間：2024-09-02 點(diǎn)擊次數(shù)：8
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50年代老蛋糕兒時(shí)的老味道，質(zhì)樸難忘無糖老蛋糕是一道美味的菜肴，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，無糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的zhuanli，而且對(duì)兒童預(yù)防齲齒、冠心病、肥胖者、保持體型等等方面均有一定的好處。既然無糖蛋糕有這么多的優(yōu)點(diǎn)，那
發(fā)布時(shí)間：2024-08-19 點(diǎn)擊次數(shù)：11
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如何自己在家做50年代老蛋糕上個(gè)世紀(jì)八十年代的時(shí)候，50年代老蛋糕曾風(fēng)靡中國的大街小巷，那質(zhì)樸醇厚的味道一定是很多七零、八零后記憶中難忘的味道吧!一、烘焙原料雞蛋2個(gè)（去殼130克），低筋面粉130克，糖130克,泡打粉1克，花生油28克
發(fā)布時(shí)間：2024-07-15 點(diǎn)擊次數(shù)：16
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烘焙知識(shí)：做老蛋糕技巧中的小妙招老式蛋糕是一道由雞蛋、低筋面粉等食材制成的美食。1、巧妙利用蛋糕余熱一般烤老蛋糕都容易烤焦，這主要是因?yàn)闆]有利用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時(shí)候，其實(shí)蛋糕邊上的余熱也可以繼續(xù)將中間弄熟。因此在
發(fā)布時(shí)間：2024-07-08 點(diǎn)擊次數(shù)：13
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50年代老蛋糕的制作技巧（二）1、50年代老蛋糕的實(shí)用秘訣（1）攪拌碗的大小要使攪拌的動(dòng)作游刃有余。（2）結(jié)塊的混合物存有較少的氣泡，補(bǔ)救的辦法就是再加一點(diǎn)面粉和一兩個(gè)蛋繼續(xù)攪拌。2、攪拌面糊的制作攪拌好的面糊擁有輕盈、細(xì)致、松軟的質(zhì)地。此
發(fā)布時(shí)間：2024-07-01 點(diǎn)擊次數(shù)：13
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50年代老蛋糕的制作技巧（一）要想蛋糕瓷實(shí)，面粉的量就多一點(diǎn)；要想蛋糕松軟，面粉的量就少一些；要想蛋糕口感潤滑，油的量就多一些；要想低熱量，糖的量就少一些。1.面粉的過篩處理將細(xì)網(wǎng)篩子下面墊一張較厚的紙或直接篩在案板上，將面粉放入篩連續(xù)篩兩
發(fā)布時(shí)間：2024-06-24 點(diǎn)擊次數(shù)：16
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你所不知道的老蛋糕配方你想知道50年代老蛋糕配方嗎？其實(shí)制作50年代老蛋糕也很簡單哦！下面讓下邊來帶大家看看老蛋糕配方是什么樣子的！50年代老蛋糕小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。老蛋糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原
發(fā)布時(shí)間：2024-06-11 點(diǎn)擊次數(shù)：18
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什么是蜂蜜槽子糕？蜂蜜槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時(shí)入槽也”。蜂蜜槽子糕，
發(fā)布時(shí)間：2024-05-27 點(diǎn)擊次數(shù)：18
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槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。一般是由烤箱制作的，用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。主料：雞蛋2個(gè)、低粉80克。輔料:白糖50克、蜂蜜40克、色拉油30克。老式槽子糕的做法步
發(fā)布時(shí)間：2024-05-06 點(diǎn)擊次數(shù)：16
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好吃的老式槽子糕是怎么做出來的槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)
發(fā)布時(shí)間：2024-04-22 點(diǎn)擊次數(shù)：14
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新式蜂蜜槽子糕機(jī)器設(shè)備槽子糕是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，老式雞蛋糕，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，
發(fā)布時(shí)間：2024-04-15 點(diǎn)擊次數(shù)：14
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新型老式蛋糕(槽子糕)專用烤箱,采用新技術(shù)，改變烤箱構(gòu)造，采用活動(dòng)式下火裝置，固定模具，能夠達(dá)到節(jié)電、高產(chǎn)、費(fèi)用低、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。新型蜂蜜槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用純不銹鋼外殼，活動(dòng)下火裝置，有以下優(yōu)點(diǎn)：1、烤盤固定：對(duì)烤盤可直接固定，
發(fā)布時(shí)間：2024-04-08 點(diǎn)擊次數(shù)：26
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蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60％左右,用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。②乳沫類蛋糕：配方
發(fā)布時(shí)間：2024-04-01 點(diǎn)擊次數(shù)：29
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蜂蜜槽子糕是我們北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以也稱作“槽子糕”。槽子糕可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房精心制作的槽子糕，除供宮廷食用之外，
發(fā)布時(shí)間：2024-03-25 點(diǎn)擊次數(shù)：26
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槽子糕也叫“雞蛋糕”，是老北京的一種點(diǎn)心，是中式蛋糕的代表，因?yàn)槭怯貌圩涌鄢鰜?，故而被老北京稱作“槽子糕”。記得80年代時(shí)，每到春節(jié)，老人們都會(huì)購買槽子糕作為伴手禮饋贈(zèng)親友。在物資匱乏的年代，能吃上塊槽子糕，是多少小朋友的期盼呀。一、蜂蜜槽
發(fā)布時(shí)間：2024-03-18 點(diǎn)擊次數(shù)：26
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蜂蜜槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到
發(fā)布時(shí)間：2024-03-11 點(diǎn)擊次數(shù)：22
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槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長。我記得小時(shí)候只有在過生日的時(shí)候才能
發(fā)布時(shí)間：2024-03-04 點(diǎn)擊次數(shù)：24
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如何選購老式蜂蜜槽子糕機(jī)老北京蜂蜜槽子糕機(jī)適應(yīng)市場變化。適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工，有能力進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)節(jié)，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內(nèi)外市場；與投入物特性相匹配，統(tǒng)籌考慮資源供給，適應(yīng)原料和其他輔助材
發(fā)布時(shí)間：2024-02-27 點(diǎn)擊次數(shù)：26
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制作不同口味蛋糕怎可缺少蛋糕成型機(jī)的參與，老式槽子糕機(jī)是應(yīng)市場需求應(yīng)運(yùn)而生，各種食品加工品的出現(xiàn)，對(duì)蛋糕成型機(jī)技術(shù)都提出了新的要求，蛋糕成型機(jī)設(shè)備在流通領(lǐng)域中發(fā)揮著越來越大的作用.目前蛋糕成型機(jī)設(shè)備競爭日趨激烈，而高度自動(dòng)化、智能化、多功能
發(fā)布時(shí)間：2024-02-21 點(diǎn)擊次數(shù)：22
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