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仿手工拌餡機設備對生產(chǎn)中污染的防控

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仿手工拌餡機設備對生產(chǎn)中污染的防控

發(fā)布日期:2021-06-07 00:00 來源:http://m.ningjin168.cn 點擊:

  在食品生產(chǎn)加工中影響其質量的因素很多,其中很重要的因素是來自各種污染。生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件、設備是影響食品質量要素的一個方面。我國生產(chǎn)廠家產(chǎn)品的質量差距,主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差,造型落后,外觀粗糙,基礎件和配套件壽命短,無故障運行時間和大修周期短,且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標準。

設備自身對食品產(chǎn)生污染

  與食品半成品或成品直接接觸的零部件與食品發(fā)生化學反應、不釋放微?;蛭绞称返牟馁|

  與食物直接接觸的設備內表面及工作零件表面,出現(xiàn)臺、溝、及外露的螺栓連接,不易清洗、消毒;

  潤滑部分未阻隔,在潤滑、清洗中的油品、清洗水與食物原料、中間體、食品成分相接觸,對食品、包裝容器等造成污染。

  適應當?shù)刈匀?、?jīng)濟、社會條件的變化,同一生產(chǎn)線希望能進行多層次深加工,有能力進行生產(chǎn)調節(jié),發(fā)展前景廣闊,有利于開拓國內外市場。


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