槽子糕機(jī)的好處有哪些？

發(fā)布日期：2018-06-30 00:00 來源：http://m.ningjin168.cn 點(diǎn)擊：

　　槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，是流行于中國北方的地方傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)，用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。據(jù)《清稗類鈔》載：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時(shí)入槽也”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

　　半自動(dòng)老式槽子糕機(jī)采用內(nèi)進(jìn)的自動(dòng)噴油及自動(dòng)灌裝技術(shù)。自動(dòng)噴油使烤盤上每一個(gè)模具孔浸油均勻，而且非常節(jié)省油、降低成本。

　　自動(dòng)灌裝使烤出來的產(chǎn)品定量準(zhǔn)確，每塊蛋糕之間誤差不超過0.5克，而且對蛋糕組織、口感、篷松無任何影響，這一特點(diǎn)是其它任何自動(dòng)灌裝設(shè)備無法達(dá)到的。

　　老式槽子糕機(jī)仿手工操作工業(yè)，操作簡便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時(shí)，可取代幾十個(gè)勞動(dòng)力，產(chǎn)品成型好，壓塊實(shí)，運(yùn)輸不易碎，吃時(shí)口感好，不油膩。

　　選購用蛋糕機(jī)還要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計(jì)；起碼的要求是機(jī)身制造緊密、溫可控、良好的隔熱處理以及具有過載自動(dòng)保護(hù)，這些關(guān)乎蛋糕機(jī)使用安全的設(shè)計(jì)十分重要，大在選購產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。

老式槽子糕機(jī)

相關(guān)標(biāo)簽：舉升機(jī)

上一篇：老式蛋糕的新生
下一篇：蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家發(fā)展前途如何

新聞中心

產(chǎn)品分類

新聞資訊

熱門關(guān)鍵詞

聯(lián)系我們